蔡漢仰的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

高雄不酸的咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 嘉義哥倫比亞咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南冰釀咖啡伴手禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新北不酸的咖啡中秋送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗濾掛式咖啡中秋送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化壺泡式咖啡贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，嘉義單品咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。高雄壺泡式咖啡企業贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 屏東肯亞咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺南衣索比亞咖啡新年禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北肯亞咖啡新年送禮推薦

沐雨而歌的旅途，總是詩意的。詩意的空間，雨，仍在現實里，飄灑著，飛落著。這雨，飄的是情節，灑的是希望，飛的是靈感，落的是心中的幻夢。這雨前和雨后，每個人的心情都不一樣，對雨沐懷的心意，不論誰知或不知，都一樣的存在著，只是想捕捉與放棄的區別。 我不想放棄每次沐雨的靈感，和靈感里獨自唱誦的文字。感覺人生中揮汗如雨的情形，也是與天空一樣蓄滿了一腔激情與內力的，生命里每一段的急急而行中，定需要一個停泊的空間，如這陣雨，傾注一陣，澄明一時，便是對自己最知意的厚愛了。 不知不覺間，我已從晨時的陣雨走到了夜中，在時晴時雨的交作聲里，忽然喜歡上這夜途陣雨了，想起：“君問歸期未有期，巴山夜雨漲秋池。”之句，感覺李商隱的詩，最適合此時孤途前行的我，默念間，似有半縷心緒悄然落下。眼前異鄉這雨，雖不及詩人筆下描寫的那么凄然，卻已驚了夜里的清蟾，令我的內心平增出許多美醉。 這樣美醉陣雨聲，似乎把我帶進了某個時光里，有種“南朝三百八十寺，多少樓臺煙雨中。”的感觸。這雨聲穿越了經年，在一個雨落之夜，聽得見循著古巷行走的犬吠，和雨巷里悄無聲息的漫彈著的悠揚琴音，輕揚著綠袖走進了失眠人的心靈深處，而那光斑點點的幽處，星辰隱退，那片靜謐的顏色總是讓人那樣神往，內心便溢滿了與雨一樣潮漲的詩情畫意。 喜歡在有陣雨的夜晚漫步，淋一場雨，讓自己的心融入大自然的花草里，或撐一把精致的小傘，悠悠走在一條水流緩慢的小河邊，或覓一處涼亭默默的看雨中遠方淡淡的風景，遐想著喜歡的人與事，讓素簡的日子在不遠不近中慢慢逝去，讓往事在不緊不慢中流逝。讓自己的靈感如一葉輕舟般，品悟相逢，品悟生命最初留下的暖，收獲一些感動。 雨，慵懶著圓潤的身軀，纏綿地滴盡每一處在漠然邊緣久久停留的心靈。行走在這片陣雨里，回首走過的路，感慨便充實著心頭。異鄉，這無聲的陣雨，如一曲無聲的心歌，在充斥著詩意的迷霧的雨林中，點亮了漂泊者的路途，也給飄渺的思想一個最明晰的印象，并在沾滿心懷的絲絲的清韻里，褪去鉛華，留下一季淺憶。 一場陌生的雨，沒有約定的時間，不需要略顯多余的話語，只需要一顆時刻等待而又默契的心，聆聽或不聆聽，雨，都在下著，詩都在寫著，畫都在那里映著。真想，在雨中，隱入蒼山翠蔭的山澗，添一茅屋，配以清流，或品茶或飲酒了，這樣可以：“倚樓聽風雨，淡看江湖路。”這樣想來，便有點神醉，心碎了。 >>>更多美文：寫景散文

朋友用“心里美”蘿卜雕了四朵玫瑰花，放在白瓷盤里。她拍了照片，發到朋友圈，并附言：“做人要像心里美蘿卜，再普通也能雕成漂亮的花。心里美才是真的美！” 心里美才是真的美，說的真好！我喜歡心里美。心里美，不是高大上的心靈美，心靈美有口號色彩，像標語性質的。其實真正的心靈美從來不用標榜宣揚，而是默默地潤物無聲。我們暫且不說心靈美，只說心里美。心里美，是私人的，個性化的，是一種個人感受，上升不到品格，所以它平和親民，觸手可及，類似村上春樹說的“小確幸”。 心里美，三個字說出來脆生生的，聽上去美滋滋。心里美，天地寬。心里美，擁有了一份好心情。心情好，才是真的好。 其實心情本就是生活質量最重要的評價標準，無論你平凡卑微還是位高權重，無論你一貧如洗還是家財萬貫，無論你身居陋室還是坐擁別墅，心里美才是真的美。生活中，我們經常看到一些人雖然生活優越卻滿面愁容，還有一些人雖過著平凡的日子卻總是笑靨如花。 我那個用蘿卜雕玫瑰花的朋友，過著非常簡單的生活。她與丈夫五年前裸婚，如今依舊租住在城郊的平房里。小兩口正在為事業打拼，他們工資微薄卻從不抱怨，他們經常遭遇坎坷卻從未喪失過生活的希望。不久前，朋友母親生了一場病，他們把準備買房的積蓄都拿出來為母親治病。朋友說：“錢花了可以再掙，老媽健健康康就是最大的幸福！”同齡人中，別人大多靠父母支援買了房子，可他們還要為父母付出。無論何時，無論怎樣，他們都不曾頹唐過，笑著過下去，做個心里美大蘿卜。他們說：“我們有愛情，有青春，還有夢想，怎會不心里美？”看著這樣的一對小夫妻，你會覺得人生真的沒什么大不了的，無論怎樣都可以美美地生活。 很多人缺乏“心里美”的生活態度，他們整日愁腸百轉，為房價高憂愁，為工資低憂愁，為同事被提拔而自己受冷落憂愁，為同學事業有成而自己平淡無奇憂愁——久而久之，生活就成了一團亂麻。心里不美，人生就變成了苦旅，擁有的再多也會被他們忽略，晴空萬里的日子也會被他們過得愁云慘淡。 其實人活的不就是一種心態嗎？心里美才是真的美。我幾乎對那位“心里美”的朋友肅然起敬了。其實，心里美也可以升華為一種自我修養和人生態度。樂觀，堅定，執著，永遠做個心里美大蘿卜。只要心中有陽光，生活就永遠是晴朗的。 >>>更多美文：哲理散文

偶然看到一朵花開 看見一只蝴蝶美麗的彩衣 在回眸之際 眼睛突然多了些色彩 這會兒我們偶然相遇 許多記憶好像已經變黃 我們在過去的時間里 結下不解的情緣 如今，一個偶爾的習慣 像春風飄過你的眼前 在同個方向 我們再次擦肩而過 在這個多情的季節里 我多想對你說 我喜歡這個季節的風景 更喜歡那一刻回眸的美麗 >>>更多美文：優美散文詩

花蓮藝伎咖啡送禮推薦
bemo cafe奶萃咖啡開箱報告 嘉義冷泡咖啡企業送禮推薦 雲林不酸的咖啡企業贈品推薦bemo cafe奶萃咖啡介紹 基隆即溶咖啡推薦品牌 苗栗宏都拉斯咖啡企業禮品推薦bemo cafe壺泡咖啡開箱文 屏東音樂家咖啡企業禮品推薦 彰化肯亞咖啡新年送禮推薦